El sector agrícola colombiano se perfila como uno de los más productivos y competitivos, pues en los últimos años se han adoptado buenas prácticas agrícolas que han permitido que este sector contribuya a la compensación de la necesidad de alimentos y a la prosperidad de los ciudadanos y a la industria.
Ahora bien, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) consisten entonces en un vínculo de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, con el fin de asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente.
Esta prácticas incluyen varias etapas y son: investigación y desarrollo, manufactura, almacenamiento, transporte y distribución, integración con el plan de manejo de cultivos, uso responsable, manejo de envases y disposición de stocks; con cada una de estas etapas se apunta a reducir el efecto invernadero, para generar al mismo tiempo una menor cantidad de residuos y a optimizar el uso de la energía y el agua.
Colombia logró este certificado alrededor del año 2013, en donde departamentos como Cundinamarca, Cauca, Huila, Antioquia y Boyacá fueron los territorios con más predios certificados en BPA, siendo más importantes las especies de aguacate, mora, cítricos, cebolla, ciruela, espinaca, mango, marañón, granadilla, pitahaya, piña, plátano, tomate, lechuga y repollo, entre otros.
Hay que tener en cuenta que las buenas prácticas agrícolas van desde la siembra del cultivo hasta la cosecha de los productos y se pretende que todos los productores de frutas y hortalizas de nuestro país estén certificados, para así asegurar la inocuidad alimentaria, mediante la prevención de los riesgos asociados a la producción primaria.
Como esta existen muchas alternativas que se pueden implementar para mitigar los riesgos que corre el medio ambiente con las prácticas humanas; investígalas, conócelas e impleméntalas.
Por: Luisa Arango – Comunicadora Social y Periodista (UPB)
Fuentes utilizadas:
https://www.ica.gov.co/noticias/agricola/2013/colombia-avanza-en-la-certificacion-de-buenas-prac
